家是什么，就是衣食住行，就是讓職工吃上營(yíng)養(yǎng)可口的飯菜，使大家每天都有一個(gè)好心情投入到工作之中。說(shuō)起工地的廚師，他就是我們中鐵二十局二公司集通項(xiàng)目路橋二隊(duì)的廚師，被大家稱之為的王大廚王代春。

王大廚四川宜賓人，1974年出生，從事食堂工作20多個(gè)年頭，擅長(zhǎng)南北菜品，川菜系列最為拿手。蓄著一頭短發(fā)，灰色襯衣的領(lǐng)口微微敞開(kāi)，襯衫袖口卷到手臂中間，露出小麥色的皮膚，眼睛深邃有神，鼻梁高挺，尤其是搭配在一起之后，更是看得出人特別精神、利索。

他每天都在做著重復(fù)的工作，早上當(dāng)大家都還在睡夢(mèng)中的時(shí)候，王大廚早已經(jīng)悄悄的起床了，他要在6點(diǎn)之前準(zhǔn)備好我們隊(duì)部50多人的早餐，蒸饅頭、熬米粥、煮雞蛋、置一些可口的小菜。等到大家都吃飯完陸續(xù)去工地了。王大廚就要步行到離我們不遠(yuǎn)桑根達(dá)來(lái)小鎮(zhèn)開(kāi)始準(zhǔn)備午餐和晚餐所需菜品，他說(shuō)：早點(diǎn)去就圖個(gè)便宜新鮮。 

    王大廚最大的愿望就是讓大家吃的滿意。說(shuō)起來(lái)容易，但做起來(lái)卻讓他費(fèi)盡心思。工友們來(lái)自天南地北，不同的地方有不同的口味，王大廚廣泛征集工友們的意見(jiàn)和建議，不斷變化菜譜，不斷提高廚技。在我們路橋二隊(duì)每天都會(huì)吃到不同的美味佳肴，暈菜有紅燒排骨、香菇雞肉湯、土豆燉牛肉、麻辣酸菜魚(yú)、爆炒雞胗、青椒炒肉絲。素菜有紅燒茄子、涼拌三絲、干煸豆角、清炒菠菜等等等等，現(xiàn)在想起這些菜都有種流口水的感覺(jué)。雖然眾口難調(diào)，但是為了照顧我們這里來(lái)自五湖四海的同事，他多動(dòng)腦筋，竭盡全力變著花樣精心制作出每一道菜品佳肴，受到職工的歡迎。

每天都午餐比較豐盛。王大廚忙著洗菜、切菜、炒肉、蒸米飯，之后稍微休息一會(huì)，便開(kāi)始馬不停蹄地準(zhǔn)備晚飯。晚餐后別人都散步去了，他還得收拾餐桌、餐具，鍋案洗刷、打掃衛(wèi)生，等一切收拾妥帖，也就晚上九點(diǎn)多了。這還不能休息，還得記賬，好幾十口子人的伙食賬目，每天都得捋清楚。

“民以食為天。”這句話一點(diǎn)也不假。常言道：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。”假如在我們這里沒(méi)有王大廚，又哪有那么多讓人垂涎三尺的佳肴和讓人百吃不厭的菜呢？一個(gè)好的廚師做出來(lái)的菜，講究刀功精細(xì)，火候恰當(dāng)，色，香，味，俱全。我們的王大廚平時(shí)愛(ài)動(dòng)腦筋，利用業(yè)余時(shí)間上網(wǎng)收集相關(guān)新菜肴的做法，了解各地的飲食文化，不斷擴(kuò)充自己的知識(shí)，提高廚藝水平，同時(shí)還不斷有創(chuàng)新。

廚師就是個(gè)良心活，一名優(yōu)秀的廚師對(duì)待自己的企業(yè)要有高度的責(zé)任心和忠誠(chéng)心，因?yàn)樽鳛閺N師如能把企業(yè)當(dāng)家，為企業(yè)多付出，多出謀劃策。他特有愛(ài)心。有一次，在他買(mǎi)菜時(shí)候碰到了一只被主人拋棄不久的小狗崽，那只狗崽站在那里東張西望，渴望著有人把它帶走，而不是丟棄它，正巧這個(gè)時(shí)候看到了王大廚正在鎮(zhèn)里買(mǎi)菜看到這一幕情景后，心生憐憫，就快步走上前，把小狗帶到回了我們路橋二隊(duì)，取名小黑。廚師的品行道德素質(zhì)從一件小事上體現(xiàn)出來(lái)。

細(xì)心的王大廚，在開(kāi)飯時(shí)還經(jīng)常留意是否有人沒(méi)來(lái)吃飯，發(fā)現(xiàn)誰(shuí)沒(méi)來(lái)，總是親自去宿舍探望，有時(shí)工友因身體不適沒(méi)來(lái)就餐，他就開(kāi)小灶做病號(hào)餐，親自送到宿舍。在平時(shí)的業(yè)余時(shí)間，王大廚除了下象棋，還有一大愛(ài)好就是助人為樂(lè)，像飲水機(jī)沒(méi)飲用水了，他就積極主動(dòng)換上一桶水，要是你的電源插頭出現(xiàn)個(gè)小問(wèn)題，下水管道堵塞，他都會(huì)樂(lè)意熱心幫忙。工友們不管從工地回來(lái)再晚，看到廚師把熱騰騰的飯菜端到餐桌上時(shí)，一切勞累和辛苦都化作心里的一股暖流，倍感幸福，使廣大職工深感“家”之所在，心所屬、情所系讓人感覺(jué)家的溫暖舒心。

對(duì)于王大廚來(lái)說(shuō)年復(fù)一年，日復(fù)一日努力地工作，是他永恒的主題。在他的臉上時(shí)常掛著笑容，每天帶著陽(yáng)光愉快的心情生活著。王大廚的觀點(diǎn)是：心情好了，飯才做得好，工友們也會(huì)吃得香，活就會(huì)干得漂亮。